Ром с островов Маврикий

Сигара и ром всегда подаются после еды и способствуют хорошему пищеварению. Откуда взялось такое сочетание? Всем известно, что Карибы познакомили мир с таким интересным сочетанием. Из сахарного тростника, произрастающего в Карибском регионе, несколько веков назад запустилось массовое производство рома, а табак появился еще до появления Колумба в этом регионе. Хотя следует отметить, что ром производят не только на Карибах.

Данный алкогольный напиток с прекрасными вкусовыми качествами производят также на островах, получивших имя Маврикий.

Где же находится данное государство? В Восточной Африке на берегах Индийского океана располагается республика Маврикий. А если быть точным: то Маврикий расположен в Африке, ее восточной части. Территориально находится в юго-западной стороне Индийского океана, приблизительно в девятистах километрах к восточной части от Мадагаскара. Государственное образование состоит из островов Маврикий (самый большой, тысяча восьмисот шестьдесят пять квадратных километров) и Родригес (сто четыре квадратных километра), которые являются элементами Маскаренских островов, кроме того, Каргадос-Карахоса, острова Агалега и др. Территориально Маврикий, как государство, составляет приблизительно две тысячи сорок квадратных километров. Столицей Маврикия является Порт-Луи.

Производство рома на Маврикии

В шестнадцатом веке его открыли португальцы, а уже в семнадцатом веке остров был захвачен голландцами, которые стали выращивать там сахарный тростник, табак и другое. На их плантациях работали рабы из граничащего с Маврикием Мадагаскара. Позднее рабство было отменено, но на Маврикии до сих пор сохраняются традиции и обычаи по выращиванию сельскохозяйственных культур, особенно тростника и табака. Этому способствует очень благоприятный климат, который царит на острове. Если описывать климат, то можно отметить, что он морской, тропический. Почва плодородная, так как располагающиеся на нем вулканы способствовали выращиванию многих культур. Впоследствии было организовано производство спиртного напитка - рома.

В настоящее время ром производят фактически в каждом уголке острова Маврикий, однако не забывают и старинные рецепты, дабы не нарушить технологию приготовления и не испортить божественный вкус напитка.

Основными сортами рома с островов Маврикий, как правило, называют белый, золотой, темный и выдержанный.